por PTI Food Allergy | Mar 4, 2024 | Alérgenos Alimentarios, Proyecto
Proyecto Red Española de Leguminosas – RELEG La Red Española de Leguminosas (RELEG) nace para dar respuesta a la creciente demanda mundial de alimentos de origen vegetal, las preocupaciones ambientales y la seguridad alimentaria. Las leguminosas son valiosas fuentes...
por PTI Food Allergy | Mar 4, 2024 | Alérgenos Alimentarios
ALERGIA ALIMENTARIA A LEGUMINOSAS, SEMILLAS Y GRANO DE CULTIVOS DE INTERÉS AGRO-ALIMENTARIO Alergia alimentaria a leguminosas, y otras semillas y grano de interés agro-alimentario. Grupo BReMAP, EEZ-CSIC. La línea de investigación en alergia alimentaria a leguminosas,...
por PTI Food Allergy | Feb 14, 2024 | Alérgenos Alimentarios, Proyecto
Proyecto Desarrollo de biomarcadores para el control del riesgo alergénico y obtención de alimentos hipoalergénicos (ALLBIOMARK) Objetivos: Efecto de bioprocesado (germinación) vs procesado tecnológico (digestión enzimática, DIC y combinaciones) sobre estabilidad de...
por PTI Food Allergy | Feb 14, 2024 | Alérgenos Alimentarios, Grupos Investigación
CALSEGVEG El grupo de Calidad y Seguridad de Alimentos Vegetales (CALSEGVEG) pertenece al Departamento de Tecnología de los Alimentos del Instituto de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA). El grupo trabaja en el estudio de la calidad nutricional de...
por PTI Food Allergy | Feb 13, 2024 | Alérgenos Alimentarios, Grupos Investigación, Mecanismos Inmunitarios, Prevención diagnóstico y tratamiento
MICROHEALTH El Grupo de Funcionalidad y Ecología de Microorganismos Beneficiosos (MICROHEALTH) pertenece al Departamento de Microbiología y Bioquímica del Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA) La actividad del Grupo se engloba dentro de las áreas de...
por PTI Food Allergy | Feb 13, 2024 | Alérgenos Alimentarios, Grupos Investigación
Laboratorio de Cromatografía de Líquidos y Electroforesis Capilar HPLC-CE El grupo se dedica al desarrollo de métodos de análisis de proteínas y en especial de glicoproteínas por cromatografía de líquidos de alta eficacia (HPLC) y electroforesis capilar (CE). El modo...
