ACTIVIDAD
Conoce las competencias y los objetivos perseguidos por de la PTI Food Allergy
Alérgenos Alimentarios
Caracterizar las propiedades físico-químicas de los alérgenos alimentarios y desarrollar dispositivos altamente sensibles que permitan detectarlos en las matrices alimentarias complejas.
Mecanismos Inmunes
Determinar los eventos inmunitarios que alteran la tolerancia oral a las proteínas alimentarias y establecer los mecanismos por los cuales se originan y mantienen las alergias a los alimentos.
Prevención y Tratamiento
Desarrollar nuevas estrategias preventivas y terapéuticas basadas en péptidos que puedan modular la respuesta inmune y ser utilizados para una inmunoterapia universal de las alergias alimentarias.
Diagnóstico y Calidad de Vida
Desarrollar estrategias diagnósticas más precisas y menos invasivas que mejoren la calidad de vida de los pacientes alérgicos y las personas de su entorno.